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第七百五十二章 偷拳

第七百五十二章 偷拳 (第2/2页)
  
  “而且人家老外也确实有点真本事。咱们总不能睁着眼说瞎话吧?别的不说,人家这厨房这么管啊,就是比咱们厨房干净、卫生、食材新鲜,效率高。我也乐意让我们挂炉组这么干净,像人家这么保存鸭胚,说真的,回去我就要试试呢。别忘了,咱们坛宫可京城宫廷菜的头把交椅,京城最高档的饭庄子,消费水平也不比马克西姆低多少。那就得什么好,学什么,这卫生总不能让人家比过去,硬压咱一头啊。”
  
  “至于人家这法国菜到底好吃还是难吃呢?这也得两说着。毕竟咱们和外国人的胃口不大一样。不好下这个定语。但有一样儿我能肯定,西餐的烤法,确实有可取之处,不容小觑。我是专门干挂炉的,最清楚这里面的事儿。”
  
  “这西洋菜啊,几乎是无一物不可烤,而且所烤之物,就没一种不好吃的。尤其让人难以想象的是,各种水菜,居然烤出来也很美味。这是中餐比不了的地方。”
  
  “咱们中餐虽然烤制的食品也不少,什么饽饽铺里的糕点,烧饼、火烧、螺丝转儿什么的。然而厨房里的挂炉烧烤,品类却有限,几乎全是肉食。烤鸡、烤鸭、烤鸽子,烤羊、烤鹿、烤小猪儿,就这么多了。”
  
  “另外,提前加料和腌制之法,以及呈菜端盘的细节,也不如人家做的那么到位。西洋烧烤提前加料种类之多,佐食的酱汁,都远比咱们丰富。还有那电烤箱绝对是个好东西,烤分类的整块儿肉食,比咱们的烤炉好用。用热盘子装烤物和肉排这一手,也很值得学习。”
  
  “所以我不管你们大家是怎么想的,我是决定要把这儿当沙家浜扎下去了。不就是骂不还口嘛,不就是累点苦点吗?咱又不是没经过,没什么大不了的。我是打算不惜一切代价,就是在这儿低头装孙子,忍气吞声当杂工,也得把这几个老外的烧烤法子学到手。”
  
  “用咱们厨行老师傅们的话讲,不自在不成人啊。要想人前显贵,就得学会背后受罪。那仨老外还千万别让我学会了。只要我学会了,那就不一样。你们想想,他们会的咱会了,咱会的他们还不会呢。那到时候,我就有把握让坛宫的烧烤压过他们去。”
  
  “何况说一千道一万,这本事学会了,最能从中获益的,不还是咱自己的嘛。今后无论走到哪儿去,要想挣头份儿,想让人看得起。咱都得靠手底下的真本事说话。这就叫狼行千里吃肉。”
  
  “说真的,机会难得啊!各位,别看滋味不好受。可这坛宫要不是卫民管事儿,要不是跟这皮尔卡顿公司和服务局都有千丝万缕的关系。咱们怎么可能有来这儿一窥究竟的机会啊。那法国菜对咱们来说,就永远都是搞不清底细的迷了。”
  
  杨峰的这一番长谈,把几个人都说没声儿了。
  
  现在他们五个人都默默地走在大路上。
  
  因为没人再说话,耳边冷风呼呼的响,开始越来越明显。
  
  这节奏,这韵律,多少让人有点压抑,也让大家有点尴尬。
  
  不过过了一会儿,经过片刻的沉思,几个人中年岁最大的许春燕,却主动对杨峰刚才的话表示了认可。
  
  “杨子,没想到,你还真是挺有想法,挺有志气的呀。看来我们平日里都小瞧你了。不过你可别瞧不起人,咱们五个人里,不是就你知道感谢咱们宁经理,知道要为坛宫争气的。也不是就你有眼光,就你能吃苦的。我呀,作为你们几个的大姐,可不想让你这个小老弟比过去。那我多没面子,实话告诉你说吧,那仨老外做甜品的本事,也让我看上了。咱们俩要不然就比比,看看你是先学会法餐的全部烤肉大菜,还是我先掌握法餐所有的甜品的做法的。谁输了谁请客怎么样?亲手做一顿四四到底的酒席。到时候要请现在在场的所有人大吃一顿。”
  
  什么叫巾帼不让须眉啊!
  
  这京城姑娘特有的豪爽劲儿,立刻就让大家叫起好来。
  
  杨峰也不得不表示佩服。
  
  “燕儿姐,要这么说,我可就占你便宜了。西洋甜点的种类好像很多哎,烘烤,奶花,冷食,刀工,好像全得用上。这种比赛对你不公平啊。要不这样好不好?咱们就比谁先学会三样儿,当然是最知名的菜色,必须得公认的闻名世界的纯正法餐。赌注嘛,我输了就按你说的这么办。可你要输了,给我买两条大重九就行。”
  
  这赌注的悬殊可太大了。
  
  结果他这话一说,不但透着大气,就连戴红的兴趣也给引起来了。
  
  “那我也要参加。杨哥,咱俩也比一比,不过赌注可得低点。你输了请我吃一次马克西姆的冰激凌,我输了送你一条烟,你看行吗?”
  
  这回杨子还没说话,小查可不干了。
  
  “戴红,你这就是成心占便宜啊。不带这么欺负人啊。马克西姆的冰淇淋那是二十块钱一客。一条烟才多少钱?何况你是干冷荤的,你学的东西那多简单啊。要比就咱俩比,赌注可以不变,但项目得公平。我是干热菜的,你是干凉菜的。干脆,冷菜,热菜,汤菜,咱们各做一道,比三样。到时候让大家评,看谁水平高。”
  
  就这样,打赌的人又多了一对。
  
  这下不但大家都摩拳擦掌,有了斗劲儿,江大春还更有闷子可逗了。
  
  “杨子,你厉害啊。我还真没看出来啊,你小子原来这么有心计,简直就是当代的‘太极杨’,杨露禅啊。别说,你这股子劲儿,还真是值得大家向你学习。没错,再怎么着,咱几个也不能一无所得回坛宫去是不是?不说丢人,也确实对不起宁经理。”
  
  “什么?什么太极杨?你说什么呢?”杨峰却一头雾水,全然不知江大春什么意思。
  
  小查立刻再次越俎代庖,替他师哥做了解释。
  
  “哎,杨哥,你怎么会不知道啊?《偷拳》那小人儿书你没看啊?就上个月,咱们整个坛宫饭庄可都传遍了。餐厅后厨都在看,后来恨不得人手一套。”
  
  “啊?小人儿书?连环画?还武打的?那跟我搭得上关系吗?”
  
  “哎哟,杨哥,你是不知道。那书里的杨露蝉,立志习武,不惜扮作哑巴乞丐,故意冻昏在太极陈家大门前,结果煞费苦心被陈家收留为仆,才偷偷学到了人家的太极拳,成为一代宗师啊。那太极杨,跟你这卧薪尝胆的劲儿一样。得得,回头我把我那套小人儿书拿给你,你看看就知道了。”
  
  江大春这下又乐了,给了一个总结性的发言。
  
  “哎,没错,打这儿起,咱们就是马克西姆的偷拳五人组。”
  
  
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