零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 打卡:从三流主播到顶尖食神 > 411.飞天茅台炖甲鱼

411.飞天茅台炖甲鱼

411.飞天茅台炖甲鱼 (第1/2页)
  
  让李潇惊喜的是,这个用烤炉烤的蒜蓉龙虾里面居然也是富有汁水的。
  
  表面是焦香,但是在切开的时候,龙虾的油汁却会从切面上流出。
  
  馥郁浓烈的蒜香扑面而来,混杂这龙虾的香甜,让人还没吃就食指大动。
  
  “这蒜香味太棒了,我都有些迫不及待了,我尝尝,再给大家说说。”
  
  一整块滴着肉汁的龙虾肉,被放入嘴里。
  
  一大块龙虾肉被放进嘴里,李潇眼前顿时一亮。
  
  好家伙,这蒜香味简直炸裂!
  
  外层的香味更加香浓,因为经过烘烤,让蒜头的气味更加活跃。
  
  内层因为提前经过腌制,龙虾肉里面的蒜味也非常浓重。
  
  虽然之后的烤制,没有加入其他的东西。
  
  但是提前的腌制,已经让龙虾肉足够入味,高温的烘烤,更是让所有的味道锁在了龙虾肉里面。
  
  虾尾的肉质是除龙虾钳之外最好的,因为龙虾的活动本身就要靠着尾巴的弹跳。
  
  龙虾的尾部运动得最多,肉质当然更脆。
  
  “很爽脆,很多汁,很入味,很焦香。”
  
  “这口感真是无敌,而且蒜香很浓。”
  
  “不知道你们吃过嘉顿葱香味的薄饼,这个蒜香味比他的葱香味还浓郁。”
  
  “而且蒜香的层次感很强,要是喜欢吃蒜蓉,绝对会爱上他。”
  
  “而且他的龙虾里面的汁水,在浓烈的蒜香味衬托下更显清甜。”
  
  “总体而言,就是好吃。”
  
  “总体而言,这一套龙腾四海虽然有点小贵,但真是非常好吃。”
  
  “鲜甜,浓郁,鲜甜,浓郁。”
  
  “四种不同的做法,不同的烹饪方式却能完美地表达出龙虾的特点。”
  
  “刺身,炖煮,清蒸,烘烤,每一样都处理得非常好。”
  
  “95分,一些细节上处理得不太好。”
  
  “比如黄油焗龙虾,龙虾上面的蒜末没有清理干净。”
  
  “这就导致粘在上面的蒜末,在烘烤的时候就会烤焦。”
  
  “其实可以把腌制过后的龙虾,泡在融化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”
  
  “就比如虽然新鲜的荷叶,更加翠绿更加养眼。”
  
  “但是从蒸笼中高温取出的龙珠,还保持着相当高的温度。”
  
  “高温的龙珠放在新鲜的荷叶上,就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底部。”
  
  “又比如这个刺身·········”
  
  说完,李潇又往嘴里面夹了一块龙虾肉。
  
  “好吃!”
  
  ·····
  
  厨房内。
  
  几人听到李潇的话,若有所思。
  
  “老卢,赶紧去看看有没有做好的龙腾四海,我们尝尝。”
  
  卢正雨脸色一变,连忙点头向着出餐走去。
  
  不到半分钟,他手上立刻就端来了一份半成品的龙腾四海。
  
  之所以说半成品,是因为这一份龙腾四海只有三样。
  
  在场的三人立刻动筷子,很快三种龙虾都被他们试了一遍。
  
  卢正雨皱起眉头:
  
  “这家伙,是不是有些太过吹毛求疵了?”
  
  “是什么人派他过来找茬的,他说的这些问题确实有,但是几乎无关痛痒,不仔细尝根本都感觉不到。”
  
  霍敬东却低眉沉思并没有开口。
  
  凯特琳摇了摇头,显然并不认同卢正雨的说法:
  
  “要我怎么说你呢,明明能做得更好,你却总是得过且过的。”
  
  “就像你的刀法,明明能练得更好。”
  
  “却总说够用了,那若是遇到一天不够用呢?”
  
  “你是不是想要临时练刀?”
  
  “就像今天,别人明明已经把缺点说出来,你也知道该怎么去改正,就是不改?”
  
  
  
  (本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
都市隐龙 我家超市通异界 女神的上门狂婿 神雕之九转阴阳 大航海之仙道 神级高手在都市 寒门巨子 奶包四岁半:下山后七个哥哥团宠我 不科学御兽 隋末之大夏龙雀