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443.新的旅程

443.新的旅程 (第1/2页)
  
  吸溜一声。
  
  一口燕窝桃胶被送入嘴里。
  
  大块的桃胶在熬煮之前,早已被仔细地分割成碎块。
  
  桃胶的口感十分的丰富,有脆脆的,也有软糯的,还有像是橡皮糖一样的。
  
  而碎燕的口感也很好,脆脆的,带着一点蛋白的味道。
  
  甜度适中,口感也非常丰富,可以说这是一道几乎满分的甜品。
  
  “这份燕窝桃胶,大家一定要尝试一下,浓稠度适中,甜度刚刚好,而且口感十分的不错,我能给他打个95分。”
  
  说完哗啦啦地就将玻璃碗里面的糖水,给消灭得个一干二净。
  
  满意地舔了舔嘴角,李潇拿起最后一块甜点,也就是那一块粉色的马卡龙,丢进嘴里。
  
  马卡龙是一种传统的法式甜点。
  
  是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
  
  在前几年传入大汉国之后,因为可爱的外形和鲜艳的颜色,瞬间风靡各种社交平台。
  
  而李潇眼前的这一块粉色马卡龙,就是最传统的夹心马卡龙,里面夹着的是草莓水果酱和香草奶油。
  
  由于在制作中会使用大量的白砂糖和糖霜,所以整体的口味是非常的甜的。
  
  所以放在马卡龙夹心中的果酱口味通常会偏酸,用来平衡马卡龙过多的甜度。
  
  直播间里面不少小姐姐,看到外形可爱颜色少女心的粉红色马卡龙,一个个眼中冒出粉色的小星星。
  
  “好漂亮的马卡龙!”
  
  “原来主播也有一颗少女心吗?”
  
  “主播实在太可爱了。”
  
  “这马卡龙也精致了吧?”
  
  ·····
  
  李潇用食指和拇指,捏起这小小的一块马卡龙。
  
  对方在制作的时候就考虑了大汉国人,对于甜度的接受程度。
  
  所以特地缩小了马卡龙本身的体积,直径从原本的4厘米压缩到了现在的两厘米,压缩了足足一半。
  
  这样做甜度虽然没有减少,但是单次的糖分摄入量,却大大地缩减。
  
  配合上夹心中酸度比较高的果酱味,酸甜度就会更加适宜大汉人食用。
  
  而且缩小后的马卡龙,刚好可以一口咬下,人性化做得非常到位。
  
  “好吃!”
  
  “这个马卡龙做得非常好。”
  
  “层次感分明,外酥内软。”
  
  “咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳。”
  
  “接着是用奶油做的又软又绵密的内层。”
  
  “杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。”
  
  “里面的草莓酱,口感很好,每一颗果肉都能清楚地吃出来,味道也不错酸酸甜甜的十分可口。”
  
  说真的,马卡龙其实是一种非常简单的甜点。
  
  但是往往越简单,能做好的人却越少。
  
  这里的厨师并没有为了追求马卡龙外貌的美观,而增加过多不实用的装饰。
  
  反而去掉了花里胡哨的装饰物,颇有几分返璞归真的感觉。
  
  喝下一杯热茶,让舌头上的味蕾重新平静下来。
  
  最后的白葡萄酒让李潇有些失望。
  
  单宁感很差,涩味有些重了,甜味也太多,甚至能隐约感觉到有些酸味。
  
  所有应该有的不好的味道,居然一股脑地出现在了这一杯白的葡萄酒上,让李潇有些摸不着头脑。
  
  吐槽了两句,这一杯有些难喝的白葡萄酒。
  
  
  
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