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511.二十四味

511.二十四味 (第2/2页)
  
  李潇看着直播间内不断划过的弹幕,抿唇一笑。
  
  “吃到现在,已经是第二十三味了,剩下的就是最后一味,姜汁味了。”
  
  “那么下一道菜就让小姐姐暂缓上菜,我也要歇一会……”李潇抬手对着小姐姐示意,活动了一会自己做得有些僵硬的脊椎。
  
  “不知道为什么,感觉这顿套餐吃起来比平时的点评都累上不少。”
  
  弹幕纷纷开始报时:“主播你这都吃了两个多小时了,我也是第一次看这么长的。”
  
  “二十四味嘛,足足二十四道菜,当然比其他那些餐厅耗时多不少!”
  
  李潇点头,继续道,“既然如此,我们就来猜一猜,最后一味到底是什么菜?”
  
  话音落下,直播间内飞快划过无数菜名:
  
  “姜汁热味鸡!”
  
  “姜汁撞奶!”
  
  “姜汁大白菜!”
  
  “楼上好像混入了什么奇怪的东西?我也来猜猜,姜汁猪肉!”
  
  “姜汁白切鸡!”
  
  ……
  
  看着直播间内让人眼花缭乱的菜名,李潇忍俊不禁地制止了观众的猜想,“答案就在小姐姐的手上,不如我们就请她来为我们揭晓答案吧。”
  
  小姐姐笑意盈盈地将盖着盖子的托盘放在李潇面前,然后缓缓揭开——
  
  第二十四味,姜汁味:芥蓝苗。
  
  鲜嫩小巧的三株芥兰苗乖巧地躺在盘子上,细长翠绿的叶子与圆润的花簇一同伸展着身躯,在这些芥蓝苗上则点缀着细碎的姜末。
  
  盖子揭开后李潇的第一印象,就是:这扑鼻的姜汁味简直要把他熏到了。
  
  姜汁味书友清淡的味型,乍然被这浓郁的味道扑面而来,李潇觉得鼻头有些痒痒的。
  
  味道好重。
  
  想要调出姜汁味,就要用洗净的老姜刻成细末,放入调味碗里,依次加入精盐、鲜汤、醋、香油调匀,姜汁既成。
  
  能浓郁到这个地步,看来这道菜所选用的老姜不但“资历”老,保鲜还做得十分妥当。
  
  芥兰苗用的也是朴素的清炒方式,透亮的茎叶被姜汁覆盖之后便染上了弄弄的姜汁味。
  
  “刚才大家猜了这么多的菜名,大概也想不到居然是姜汁芥兰苗吧。”
  
  李潇回想着刚才的弹幕,似乎没看到有人猜中的。
  
  “就像是刚才说的,因为个人原因,我还是只形容这道菜到底是什么滋味好了,喜好不做评论。”
  
  “当然,为了防止被姜末辣到,我们还是先将这些姜汁拨开……”
  
  用筷子将味道上头的姜汁波走,夹起一株芥蓝苗轻轻放入嘴里。
  
  “味道很惊艳啊。”
  
  李潇挑着眉头,“虽然姜汁被拨开,但是因为刚才扒在芥兰苗上的原因,这株菜也染上了浓郁的姜汁味。”
  
  “清甜、咸鲜,又稍微带着一点点的酸意,再配合被姜汁染上而淡化的苦味……”
  
  “吃起来非常爽口,香味突出,醇厚而不浅薄。”
  
  
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