660.打卡【腾冲土锅子】 (第1/2页)
老板将菜端了上来。
李潇给了这个土锅子一个长长的特写。
黑色的土锅子，中间燃烧着红红的炭火。
可以看到最底下铺着一层泡皮，往上则是一些酥肉，蔬菜之类的。
最上面还浇了一勺碧绿的青豆。
像是作为这一份土锅子的点缀。
系统提示音也恰好在此时响起。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店为：【腾冲土锅子】】
【土锅子所用材料新鲜，用料讲究。】
【高汤鲜美，营养丰富。】
“叮咚！系统评分。【腾冲土锅子】的星级为四颗星。”
“叮咚！你获得了四星美食店的打卡奖励。”
【奖励：运势点+1】
【运势点介绍：运势点代表了宿主的运气,运势点越高，运气越好。】
【金钱：20000】
【名气：40】
【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
系统的打卡奖励到账了。
随着离校的特写镜头一推，弹幕也飘了起来。
“我看这个裤子的造型，不知道为什么，莫名其妙就想到了火山。”
“不过这里面的炭火肯定是不会喷出来的。”
“外面的高汤被加热之后会不会溢出来？那就另说了。”
“其实也不止这个地方有这样的锅子啦，有的涮羊肉店里锅子也是这个样的。”
“身为一个腾冲人物,表示这个东西我可熟了，因为我们每年祭祖都要搞这个。”
“前面的该不会是个假的腾冲人冒出来蹭热度的吧,身份证报一下。”
“这年头上个网还要报身份证？？我只能说离了个大谱。”
“看这个菜强迫症觉得很舒服。”
“因为这个菜真的麻的整整齐齐的。”
“你一说强迫症，那我可就来劲儿了，强迫症报个道。”
“什么你在说强迫症？你肯定是个假的强迫症，像我这种真的强迫症只会觉得那个菜没有摆放整齐，啊，你为什么要提强迫症？”
“你一说这个，我忽然觉得这里面的东西摆的毫不整齐，好像给他弄整齐一点。”
“本来我都已经忘记了自己是个强迫症这件事了，结果你一提起来，我就想起来了。”
“我现在好难受啊，不说了，我要去医院。”
“？？？现在的网友真是一代比一代离谱。”
“为什么你们讨论的时候关注点永远都不在食物上面？难不成就只有我一个人想吃这个吗？”
“前面的你每次都这么说，你有什么是不想吃的吗？”
“土锅子长得好像火锅，我忽然想去吃火锅了，对，今天晚上就去吃火锅。”
“我真的接受不了这种看起来很寡淡的锅子，一点辣椒都没有，我无辣不欢呀。”
“等你拉粑粑的时候,你就不会这么想了，你不要问我是怎么知道的。”
“你是怎么知道的？”
“不要问问，就是我不知道。”
李潇将碗筷摆放好，然后用筷子夹起了一块。
最先被夹起来的是一块酥肉。
因为之前已经被油炸过，所以这块酥肉已经熟了。
因此才被放在土锅子的最上面。
中间的炭火燃烧，安静的散发着温度。
整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。
不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收，高汤沸腾了起来。
沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。
闻一闻肉香四溢。
将那块酥肉夹起放入口中。
李潇家的这块酥肉有一半没有被煮到。
所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感，另一半被煮过的酥肉，则是软软的，外面的酥皮已经吸满了高汤。
而且由于酥肉之前被炸的特别蓬松，里面有很多的小孔，特别适合用来吸收高汤。
高汤的鲜美已经完全渗进了酥肉之中。
青豆随着高汤浮浮沉沉，熟的很快。
也有的被撒在了其他的食材上面，只能慢慢的被蒸汽蒸熟。
李潇捡起一颗入口中，是青豆软软的甜甜的口感。
这家所用的青豆特别的嫩，想必是最近刚刚才摘下来的。
用的食材肯定也很新鲜。
这大概就是运气好的好处了吧，随便找一家店，他们家的食材都是好的。
不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。
比方说有的店家会放牛肉，而有的店家会放猪肉。
有的店家则是放酥肉,比较固定的食材大概就只有泡皮了吧？
当然还有酥肉,笋片，黄皮。
其他的菜就是因人而异。
有的店家会往土锅菜里面放蘑菇，比方说金针菇一类的有嚼劲的蘑菇，也有的店家会往土锅菜里面不放薯片，而是放白菜。
李潇今天吃的这家下面放的就是白菜。
当然食材很丰富，也有笋片。
“他们家这个高汤煮的真的特别用心，尝的出来是小火煨了很久的。”
“他们家的这个高汤制作的时候，在里面加入了猪筒骨，还有整只的鸡。”
“当然这也是最简单最常见的高汤，不过这里面还放了一些火腿，所以尝的时候能够尝出一些鲜味来。”
“里面的调料也很简单，就只有盐，味精，当然还有云南做饭的时候最必不可少的草果面。”
“我之前有见过很多奇奇怪怪的做法，他们炒饭的时候，煮汤的时候都必须要放草果粉，草果粉在他们这里已经是一个必不可少的香料了。”
“有的人家里可以没有味精，但是不能没有草果粉，由此可见草果粉在云南的地位。”
“所以这高汤里面放的草果粉也并不奇怪。”
“让我们来尝尝这个豆腐皮。”
“这个豆腐皮很有韧性，而且整个豆腐皮有很香的大豆的味道，即便是和别的食材放在一起煮，他也还是很香。”
“而且口感也很厚实。”
“这个青笋片吃起来还是脆的，这个菜吃起来有蔬菜的清甜。”
“当然最重要的是这个泡皮。”
“因为被油炸的过程中，它上面鼓起了很多泡泡，所以泡皮当中吸满了高汤，一口下去汁水四溢。”
“特别的入味，而且特别的多汁，泡皮这个菜简直就是白搭。”
李潇一边吃一边对着屏幕前的观众们解说。
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