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218:旺财、来福

218:旺财、来福 (第2/2页)
  
  她顿了一下,“我们弄两个口味,一个和以前一样蘸蘸水吃。”
  
  赵慧芳哪有不同意的,连连点头,“等会儿看你咋做,我也学着点!”
  
  杨春燕:“简单的很,跟煮豆花鱼差不多。”
  
  两人把盆子里的豆子磨好,舀清水把石磨冲刷干净,才提着豆浆去了灶房。
  
  锅里加点水把豆浆倒进去煮开,杨春燕拿了石膏粉出来,赵慧芳也拿出了豆腐帕,等锅里的豆浆煮开后,将豆浆滤出来,洗过倒入豆浆。
  
  豆浆煮开后,赵慧芳调了石膏水一勺子一勺子的慢慢倒入豆浆,并不停搅拌,直至豆花成型。
  
  豆花成型后,大火烧开,将筲箕放豆花上面轻轻压制成型,并舀出多余的告水,豆花就好了。
  
  赵慧芳拿了菜刀在锅里横竖划了几刀,拿来瓷盆将豆花舀进盆里,又去舀了一碗豆瓣酱出来。
  
  对一旁炒肥肠的杨春燕说,“春燕,我去摘点二青条和小米辣来,你炒调料的时候顺便把豆瓣酱过一道油,等一下调蘸水。”
  
  “好!”杨春燕将炒好的肥肠盛进陶盆里,洗锅加猪油菜籽油倒入豆瓣,煸炒几下见炒出红油便铲回碗里。
  
  将菜板上其他调料下锅煸炒后,又把瓷盆里的豆花舀了一半倒进锅,煮开起锅分成两盆装,把炒好的肥肠舀出来倒在上面,撒点芫须和葱花,豆花肥肠就做好了。
  
  赵慧芳端着筲箕进来,将二青条和小米辣剁碎,擀进一口小陶盆里,“春燕,烧一把火,我烧点菜籽油把海椒用热油淋一下。”
  
  “好嘞!”杨春燕把灶膛里的火拨燃,添了一把柴在里面。
  
  赵慧芳倒了一勺菜籽油在锅里,想想有放了几个葱头进去,炸了一下就捞出了锅,想了一下舍不得扔了,便放进了肥肠鱼里面。
  
  用铲子将锅里的热油铲起来淋在海椒上面,只听“哧~哧~”几声,一股鲜辣味扑鼻而来,倒入炒好的豆瓣酱,放点花椒面,盐,少量白糖,姜蒜末,葱花芫须酱油拌匀。
  
  周怀安提着个旧菜篮子走了进来,篮子里趴着两条三角眼,黑鼻头、大嘴巴的青毛狗子,好奇的看着陌生的地方。
  
  “哇~哇,小狗狗!”周小茹几个都围了上去,看着缩回菜篮子里的小狗,“幺爸,哪来的小狗狗?”
  
  周小琳不玩抓子了,“幺爸,我要看小狗狗!”
  
  “到阶檐上来,幺爸给你看。”周怀安提着篮子朝阶檐上走。
  
  周母横了他一眼,“老幺,养一条就够了,你逮两条回来干啥子?”
  
  周怀安将它们从篮子里抱了出来:“你放心,我明天从宁安回来就把它们送林场里去,让它们跟着大黑、大黄学捕猎。”
  
  周母听后没好气的说:“送林场就不用吃喝了啊?难不成你还想人家一丁帮你养狗子?”
  
  周怀安摸摸两条狗子的脑袋,“我们上次那头野猪就是狗子帮忙找的,等它们学会捕猎,抓几只兔子卖钱买的粮食,它们都吃不完。”
  
  周母听后想想也是,“管你的,没吃的,你把自己的口粮给它们吃。”
  
  周家明几个也不写作业了,都围着小狗,你摸一下,我摸一下,“幺爸,它们叫啥名字?”
  
  周怀安想了一下,指着颈子上有一撮黄毛的说:“你以后就叫旺财。”说着又指着腿上上一撮黄毛的小狗,“你就叫来福。”
  
  几个孩子便亲热的喊了起来,“旺财,来福……”
  
  周怀安见几个孩子爱不释手的样子,忙道:“轻点,轻点,老子还指望它们进山找宝贝呢!”
  
  周母听后唇角抽了抽,忍不住笑了,“想得倒是挺美的。”
  
  “妈,做人得有想法,日子才能越过越好。”周怀安躺在躺椅上,舒服的伸了个懒腰,“累死我了,得想办法买台拖拉机回来,不然一百多亩荒山,得犁到啥时候哟!”
  
  周母嗤声,“还没学会走,就想跑了。”
  
  周怀安:“家里不止我一个人想买拖拉机,你问问大哥他们哪个不想?”
  
  周母撇嘴,“想买的东西多了去了,我还想买你大爸家那台收音机呢,我咋没去买?”
  
  周怀安想起杨春燕的话,“不和你争了,我去看看春燕和大嫂把饭做好没?”
  
  杨春燕端着甑子出来,就看到他,“咋就你一个人回来了?”
  
  周怀安:“他们在后面,我去徐家抱狗子去了。”
  
  “哦,我看看!”杨春燕把甑放堂屋的木架上,出来看了看几个孩子围着的狗子,“哟~胆子还挺大的。”
  
  周小琳扭头看着杨春燕,“幺婶,它舔我的手。”
  
  杨春燕点点头,叮嘱用手戳狗子的周家康,“不要戳它嘴巴,小心它生气了咬你一口。”
  
  “哦!”周家康缩回手,“幺婶,幺爸给它们起了名字,一个叫旺财、来福。”
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