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第359章 羊肉火锅

第359章 羊肉火锅 (第1/2页)
  
  秦川沉思片刻,拿起御笔,笔尖饱蘸墨汁,缓缓落在宣纸之上。
  
  “关于禁海之议,朕已深思熟虑。”
  
  “卿之所言,确有远见卓识,海洋乃国家之根本,不可轻易废弃,然开海之事,亦需谨慎行事,稳步推进,以免生乱。”
  
  “朕欲兴渔业,富沿海之民。”
  
  “其一,可制作海鲜罐头,选择新鲜的海鲜作为原料,如带鱼、虾、蟹、贝类等,清洗干净,确保无沙粒和杂质,并根据需要进行去壳、去内脏等处理。”
  
  “洗净后用盐腌制,腌制时间根据海鲜种类和大小而定,一般为半个时辰或数个时辰。”
  
  “将腌制好的海鲜进行烹饪,如煮,蒸,以使其熟透,随后放入干净的陶罐中,迅速密封罐头,此法能延长海鲜保存,方便运往各地。”
  
  秦川想了想,有了海鲜罐头,那这个方法可以命户部和工部协同,给银钱让渔民们制作,朝廷负责运输买卖。
  
  这样渔民能赚钱养家,朝廷也能充盈国库。
  
  两全其美啊!
  
  随后,他有提笔继续道:“其二,风干鱼虾亦是增加渔民收入之良策,此法简单易行,成本低廉,且能保留海鲜之鲜美。”
  
  “选择肉质厚实,刺少,新鲜的海鱼作为原料,将鱼去鳞、去内脏并清洗干净,注意去除血污,用干净的布擦干鱼体表面的水分,随后用盐均匀地涂抹在鱼体表面和内腔中。”
  
  “将腌制好的鱼用绳子或钩子拴住,挂在通风良好且阳光无法直射的地方进行风干。”
  
  “风干时间根据天气和鱼的大小而定,在风干过程中要定期检查鱼的状态,防止腐坏。”
  
  “朕已命工部与户部协同,以期早日推广。”
  
  在信的末尾,秦川又嘱咐道:“朕深知开海之路非一朝一夕之功,需循序渐进,方能成其大事,望卿与诸臣共勉之,共谋武朝之未来。”
  
  如今吴三桂还没有解决,赵匡胤那边还是个未知数。
  
  一个有野心的人,甚至已经被部将拥立,建立了国号的人,很难完全相信啊....
  
  而且,自己还没和他见过面,忠诚度到底多少,还是未知....
  
  微不可察的摇了摇头,将这着想法先抛之脑后,随后道:“张让,你将信中海鲜罐头的方法和风干鱼的方法誊抄下来,随后拿去给工部与户部,让他们去沿海地区包办。”
  
  “记住,跟和珅讲清楚,沿海的渔民只负责制作,工部派人协同,他户部只需要给银钱将渔民们制作好的海鲜罐头与风干鱼购买回来,随后运往各地出售。”
  
  张让连忙上前,将御案上的信拿起,随后躬身道:“奴才遵旨。”
  
  看着张让转身要走,秦川想到什么,连忙补充道:“还有,告诉和珅,这银子从户部出。”
  
  “奴才记下了。”
  
  户部是国库,内务府可不是。
  
  ..........
  
  大雪纷飞,银装素裹的皇宫,又是一番别样的景色。
  
  秦川身披厚重的大氅,踏着积雪,步伐稳健地走向尚膳监。
  
  他心中盘算着,这样的大雪天,正是品尝羊肉火锅的好时节,既能暖身又能解馋。
  
  
  
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